Crema Chantilly Vegetal Puratos Ambiente – Estabilidad, Rendimiento y Sabor para Pastelería Profesional.
 
La Crema Chantilly Vegetal Puratos Ambiente es una crema batible de origen vegetal, especialmente desarrollada para repostería profesional y pastelería de alta exigencia. Su fórmula permite montar sin necesidad de refrigeración previa, lo que la convierte en un insumo ideal para pastelerías, panaderías, emprendimientos y cocinas que trabajan a gran volumen.
 
A diferencia de otras cremas batibles, Puratos Ambiente ofrece una excelente tolerancia a temperaturas ambiente. Por lo tanto, mantiene su forma por largas horas sin desarmarse, incluso cuando está expuesta. Esto la hace ideal para tortas decoradas, cupcakes, postres refrigerados o vitrinas de exhibición prolongada.
 
Una vez montada, su textura es firme pero aireada, permitiendo un acabado suave, con volumen estable y una mordida agradable. Además, su sabor es delicado, ligeramente dulce y neutro, lo que la convierte en una excelente base para añadir colorantes, esencias o frutas sin alterar su estructura.
 
La crema Puratos Ambiente no solo rinde más que la crema tradicional, sino que también aporta una gran versatilidad. Puede usarse como relleno, cobertura, mousse base o para decoración con boquillas. Por su formulación, también es resistente a procesos de congelación y descongelación, sin que pierda su textura.
 
Este producto ha sido testeado y recomendado por chefs y pasteleros a nivel internacional por su rendimiento, consistencia y comportamiento en diferentes condiciones climáticas.
     
✳️ Características del Producto
 
"Crema Puratos Ambiente"
 
:
 
✔ Base vegetal lista para batir
✔ No requiere refrigeración antes de montar
✔ Estable a temperatura ambiente por hasta 24 h
✔ Rinde más que cremas tradicionales
✔ Color blanco brillante, ideal para teñir
     
🔍 Detalles Técnicos del Producto
 
Crema Puratos Ambiente
 
 
  
 
Contenido: 1 litro
 
  
 
Origen: Bélgica – Marca Puratos
 
  
 
Formato: UHT (larga duración)
 
  
 
Rendimiento promedio: 3 litros una vez montada
 
  
 
Aplicaciones: Decoraciones con manga, relleno de tortas, mousse, postres refrigerados
 
  
 
Estabilidad: Hasta 24 h a 24 °C sin refrigeración
 
 
    
✅ Beneficios del Producto
 
Crema Puratos Ambiente
 
✔ Ahorro de tiempo en producción al no necesitar frío
✔ Alta estabilidad y conservación visual por varias horas
✔ Compatible con sabores, esencias y frutas
✔ Permite congelar postres decorados sin perder textura
✔ Ideal para climas cálidos o vitrinas prolongadas
     
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